太仓市市场监管局成功培育一家江苏省“名特优”食品小作坊

近日，太仓市沙溪镇宸天然食品加工厂获评2021年度江苏省“名特优”食品小作坊。小作坊有大梦想，宸天然食品加工厂一直以来致力于传承太仓的老味道，谋求规范生产和长远发展，积极响应太仓市市场监管局食品小作坊提档升级工作，资金投入、车间改造、人员培训，严格落实每一次问题整改，不断改进、精益求精。

太仓市市场监管局严守食品安全底线，加强食品小作坊隐患排查整治、规范食品小作坊生产加工，做好监管服务，深入推进食品小作坊提档升级。

深入挖掘，引导发展。鼓励、支持富有地方传统特色、满足群众需求的食品小作坊发展，深入挖掘食品小作坊蕴含的饮食文化、传统技艺等非物质文化内涵。督促小作坊建立并执行符合实际的管理制度，压实小作坊主体责任，规范生产经营。

 强化措施，长效监管。充分发挥抽检监测作用，强化检监结合，不断提高监管针对性，建立食品小作坊风险隐患清单，开展风险隐患靶向性排查，针对问题隐患较为突出的小作坊食品开展专项整治，严厉打击违法行为。

提档升级、培育培优。指导帮助食品小作坊增强食品安全意识、改善生产条件、提升质量安全管理水平，着力推进食品小作坊提档升级工作。积极组织生产环境整洁，生产管理规范，产品品质优良的食品小作坊申报“名特优”小作坊。